中医养生学认为:秋宜甘润,润肺防燥,立秋后天气渐凉,风干气燥,易伤津液,人的皮肤和口角容易干裂,还易引起干咳、咽痛、喉痒等肺部症状,故秋季养生应以滋阴润肺为宜。银耳是延年益寿之品、长生不老良药,非常适合秋季润肺。

一、“菌中之冠”久食最养人

银耳,也叫白木耳、雪耳,有“菌中之冠”的美称。性平,味甘、淡、无毒。既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药,能润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑。

1、益气清肠

银耳性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺,对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有极好的疗效。

2、滋阴养颜

银耳富有天然植物性胶质,能滋阴养颜,长期服用能缓解皮肤干燥、瘙痒等症状,银耳含多种氨基酸,能缓解皮肤干燥有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

3、护肝降三高

银耳含多种微量元素,能提高肝脏的排毒解毒能力,起到保肝护肝的作用,还能降血压,降血脂。

4、提升免疫力

银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育有促进作用,还能增强人体免疫力。

5、抗肿瘤,强骨血

银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能,银耳多糖具有抗肿瘤作用。