我们都知道早餐的重要性,作为人们每天的第一顿饭,大家都会追求吃得好、吃得精、吃得健康。但你知道吗,有一些做法可能是不利于我们的健康的。那么早餐不能怎么吃?又应该吃什么才既营养又美味呢?下面就来为大家介绍一下。

这样吃早餐不健康

1、冰凉的蔬果汁

我们都认为果蔬汁是非常有营养的,那么,不少的人都会在早餐的时候喝一杯果蔬汁,但是,冰凉的果蔬汁会导致身体的微循环出现问题,从而让身体吸收营养的效果变差,不利于保护我们的身体健康。所以吃早餐时,千万不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰红茶、绿豆沙、冰牛奶等等,吃早餐应该吃热食,才能保护胃气。中医学说的胃气,其实是广义的,并不单纯指胃这个器官而已,其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。

2、早餐不吃主食

早餐吃水果、蔬菜、牛奶,这样的搭配受到了很多人的欢迎,尤其是对减肥的人来说,但,这些看似营养,却缺少了主食,而主食是我们身体热量的主要来源,如果早餐缺少主食的话,就会导致身体缺乏营养。很多人都错误的认为主食仅仅提供热量,跟营养挂不上钩,其实碳水化合物也属于营养的范围,而且对人体极为重要,因为没有足够的热量供给,人体就会自动分解释放热量,长期不吃主食,会造成营养不良,并导致身体各种功能的削弱。

3、辛辣食物

有些人在早晨起来的时候,会感觉嘴巴里面没有味道,因此经常会重口的吃一些辛辣的食物,但是,在早晨我们的肠胃比较脆弱,应该避免刺激,因此,早上吃过于辛辣的食物会影响肠胃。

4、零食当早餐

零食早餐很多人都在家里放一些零食储备,以备不时之需。而早上起来后,时间不是很充裕,就往往顺手拿起零食做早餐了,方便快捷。平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的,但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐,那就是非常不科学的了。

零食多数属于干食,对于早晨处于半脱水状态的人体来说,是不利于消化吸收的。而且饼干等零食主要原料是谷物,虽然能在短时间内提供能量,但很快会使人体再次感到饥饿,临近中午时血糖水平会明显下降,早餐吃零食容易导致营养不足,导致体质下降,容易引起各种疾病入侵。

营养美味的早餐食谱

一、皮蛋瘦肉粥

材料:皮蛋,肉丝,盐、香油,大米,鸡精、葱花

做法:

1、皮蛋切块,肉丝加盐、香油拌匀腌10分钟。

2、大米洗净,加盐、香油泡10分钟。

3、肉丝下热油锅过一下,至变色捞出控油。

4、水煮开,下米煮滚后改小火,加入皮蛋、瘦肉丝、盐、鸡精、葱花。

5、煮约50分钟后,放入余下的皮蛋块和葱花,微火煮10分钟即可。

二、鲜蔬蛋饼

材料:鸡蛋2个,面粉,黄瓜,胡萝卜(个人超爱这两种青菜,建议亲们也可以挑自己喜欢的菜来做)

做法:

1、将鸡蛋打散,面粉中加入牛奶两勺、水适量,依口味加入盐适量、五香粉适量。

2、将蛋液与面粉搅在一起(略加水使其成糊状)待用。

3、黄瓜、胡萝卜切成小细丝(用叉板更省时),放入面糊中拌匀。

4、平锅中放油,将面糊倒入,小火慢煎,两面至金黄色即可出锅装盘。