胆囊炎患者到底能不能吃肉?有些胆囊炎患者对于饮食方面有点不清楚,有人认为最好不要吃肉,但是不吃肉怎么受得了?下面一起来看下胆囊炎患者的饮食注意事项有哪些,以及到底能不能吃肉。

胆囊炎患者是可以吃肉的,但是不要吃肥肉。胆囊炎会导致胆汁分泌减少,而胆汁主要是消化脂肪类的食物的,除了肥肉以外,还要尽可能的减少食用油的食入,要保证一定蔬菜的摄入量。

其实胆囊炎饮食控制是发作期治疗措施之一,也是平时保持胆汁排泄通畅,减少急性发作的重要手段。

胆囊炎饮食注意事项

1、如果是急性胆囊炎患者出胆绞痛的情况,应该马上停止进食,进行静脉补充一些需要的营养,慢性或者是急性胆囊炎患者在症状发作后,得到一定的缓解后,可以补充一些比较清淡的食物或者是低脂肪的食物,比如低固醇、高碳水化合物的一些食物,每天的脂肪吸收量应该有一定的限制,最好是在45克以内最好,患者们一定要控制好脂肪的摄入哦。

2、可补充适量植物油(具有利胆作用)。胆固醇应限制在每日300毫克以下。碳水化合物每日应保证300~30克。蛋白质应适量,过多可刺激胆汁分泌,过少不利于组织修复。

3、提供丰富的水溶性维生素c及b族维生素,但脂溶性维生素a、e、k、类胡萝卜素如虾青素等需要胆汁分泌参与吸收,所以要根据患者恢复情况适量进补,以免造成患者病情恶化。确实需要补充脂溶性维生素a、e、k、类胡萝卜素等则采取静脉注射的方式适量补充。

4、适量膳食纤维,可刺激肠蠕动,预防胆囊炎发作。

5、大量进饮料有利胆汁稀释,每日可饮入1500~2000毫升。

6、少量多餐,可反复刺激胆囊收缩,促进胆汁排出,达到引流目的。

7、忌用刺激性食物和酒类。

8、合理烹调,宜采用煮、软烧、卤、蒸、余、烩、炖、焖等烹调方法,忌用熘、炸、煎等。高温油脂中,含有丙烯醛等裂解产物,可刺激胆道,引起胆道痉挛急性发作。

9、食物温度适当,过冷过热食物,都不利于胆汁排出。